https://phtq-canada.blogspot.com/2022/06/banh-dan-da-tinh-ben-tre.html
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Suy Ngẫm
• Bạn có mắt, nhưng bạn lại luôn nhìn mọi người không thân thiện và cảnh vật u
sầu. Trong khi người mù, họ chỉ ước ao để được nhìn.
• Bạn có miệng, nhưng bạn lại luôn dùng nó để chửi người khác. Trong khi người
câm, họ chỉ ước ao làm sao để nói được những lời yêu thương với những người họ
yêu.
• Bạn có tai, nhưng bạn lại không muốn nghe những lời hay ý đẹp. Trong khi
người điếc, họ chỉ ước ao để được nghe và hiểu được mọi người nói.
• Bạn có tiền, nhưng bạn lại xài phung phí. Trong khi người nghèo, họ chỉ ước
ao có được một chén cơm.
• Bạn có người yêu, nhưng bạn lại đòi hỏi đủ điều. Trong khi người cô đơn, họ
chỉ ước ao có được một người để yêu thương.
• Bạn có thời gian, nhưng bạn lại không biết dùng nó. Trong khi người đang hấp
hối, họ chỉ ước ao để làm sao cho thời gian đi chậm lại.
• Bạn đang có tất cả, nhưng bạn lại chán nản. Trong khi người đang khổ cực, họ
chỉ ước ao có được một phần nhỏ may mắn của bạn thôi, là họ cũng vui rồi.
Vậy thì làm sao mà bạn có thể sống vui, nếu bạn không biết trân trọng cuộc sống
?
Đừng than vãn rằng, tại sao cuộc đời tôi cứ gặp bất trắc. Đôi khi những bất
hạnh của bạn không bằng một hạt cát của người khác đâu bạn nhé !
Vì vậy, cách sống vui là phải biết trân trọng và tận hưởng những gì mình đang
có.
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Bánh lá dừa, món đặc sản dân dã mà thơm ngậy, hấp dẫn ở Bến Tre
Nếu có dịp ghé thăm xứ dừa Bến Tre, bánh lá dừa là một món ăn dân dã với hương vị đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua.
Bến Tre là một tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và cách SAIGON chỉ khoảng gần 2 giờ đồng hồ di chuyển. Khi đến đây, du khách có thể tham quan nhiều khu du lịch, di tích nổi tiếng như cồn Phụng, cồn Phú Đa, vườn trái cây Cái Mơn – Chợ Lách, sân chim Vàm Hồ, khu di tích lịch sử Đồng Khởi, nhà cổ Huỳnh Phủ, chùa Vạn Phúc…
Ngoài ra đặc sản của Bến Tre cũng rất đa dạng. Một số món đặc sản tiêu biểu có thể kể đến như kẹo dừa, bánh canh bột xắt, bánh xèo ốc gạo, cơm dừa. Ngoài ra các món bánh của Bến Tre cũng rất đa dạng như bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc hay bánh lá dừa… Trong đó bánh lá dừa là món bánh khá đặc sắc của địa phương này!
Nguyên liệu để làm món bánh lá dừa thường gồm có gạo nếp dẻo, cơm dừa nạo, đậu xanh và chuối. Đặc biệt, để làm ra những chiếc bánh có hình dáng và mùi thơm đặc trưng, người ta thường cuộn tròn chiếc lá dừa lại như một chiếc lò xo rồi gói các nguyên liệu lại.
Nếp được chọn làm bánh
lá dừa thường là loại ngon, căng bóng, đều hạt. Khi đã chọn xong, nếp sẽ được
rửa sạch và ngâm qua đêm. Không giống như nhiều loại bánh thông thường, nếp sau
khi ngâm xong sẽ được mang đi xào cùng cơm dừa xay nhuyễn hoặc nước cốt dừa để
mềm, nở và hơi dính một chút. Tiếp đó, để món bánh thêm hấp dẫn và lạ miệng,
người ta sẽ cho thêm đậu đen hoặc đậu đỏ xào cùng.
Bánh lá dừa thường được làm 2 loại nhân khác nhau, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể làm nhân đậu xanh hoặc chuối. Phần nhân chuối của bánh thường là loại chuối xiêm trái to, chín để có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên nhiều người vẫn mang chuối đi ướp đường rồi phơi nắng khoảng 30 phút để nhân ngọt hơn và có màu đỏ đẹp mắt. Còn nếu không muốn nhân ngọt gắt mà vẫn có màu đỏ, họ sẽ thay đường bằng một chút rượu trắng. Còn với nhân đậu xanh, người làm bánh sẽ đãi vỏ rồi hấp chín cùng nước cốt dừa và một chút muối.
Ảnh: Ngọc Kiều.
Bánh lá dừa được gói kín nên có thể để từ 2 đến 3 ngày ở nơi khô ráo, thoáng khí mà không lo bị hỏng. Vì vậy bạn có thể thưởng thức trực tiếp món bánh lạ miệng này hoặc mua về làm qua khi đến xứ dừa Bến Tre. []
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll