https://phtq-canada.blogspot.com/2023/10/benh-tong-khau-nhap.html
Saturday, 21 October 2023
BỆNH TÒNG KHẨU NHẬP. HỌA TÒNG KHẨU XUẤT.
KHÔNG BAO GIỜ SAI.
Yêu món ăn Thái, cần phải biết điều kinh khủng này
20 tháng 10, 2023
Koi pla trên một trang quảng cáo du lịch TháiCác món ăn Thái Lan lâu nay phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị và đặc tính dân tộc, từ Salad đu đủ đến Cà ri xanh kiểu Thái. Tuy nhiên, giới khoa học cảnh báo gần đây, về một món ăn có thể bạn chưa từng nghe đến – nhưng lại rất phổ biến ở Thái – lại nguy hiểm đến mức chỉ cần cắn một miếng cũng có thể dẫn đến ung thư gan.
Các báo cáo cho thấy 20.000 người ở Thái Lan chết mỗi năm vì ăn món ăn phổ biến này. Mặc dù vậy, không có cảnh báo nào cho các du khách tới Thái trong việc thưởng thức các món ăn. Hơn nữa, gần đây trong thực đơn của các nhà hàng Thái ở Châu Âu và Mỹ, cũng bắt đầu thấy xuất hiện tên món ăn này.
Món này có tên là Koi pla, được làm từ cá sống băm nhỏ, trộn với nước cốt chanh, rau thơm và gia vị. Mặc dù hàng triệu người Thái chọn ăn Koi pla thường xuyên, nhưng vấn đề là loại cá nào được dùng cho món này.
Món ăn này được nói là khởi đi và phổ biến từ Isaan, một trong những tỉnh nghèo nhất của Thái, cũng là nơi có số ca mắc bệnh ung thư cao nhất vì món ăn này. Điều tra cho biết, người dân địa phương lấy cá từ một vùng nước ở khu vực sông Mê Kông, nơi có nhiều giun dẹp ký sinh – hoặc sán sống – được các loại cá ở đây dùng làm thức ăn.
Những con giun dẹp này gây bệnh ung thư ống mật (Cholangiocarcinoma), và đó là lý do tại sao vùng Isaan có số ca ung thư đường mật nhiều nhất được tìm thấy.
Bác sĩ Narong Khuntikeo, người lên tiếng trên truyền thông Thái, đang đấu tranh chống lại việc phổ biến món ăn này sau khi cả cha mẹ ông đều qua đời vì ung thư gan, vì món Koi pla.
Bác sĩ Narong, với chuyên khoa là phẫu thuật gan nói với ÀP rằng: “Đây là một thiệt hại rất lớn. Nhưng không ai lên tiếng để cảnh báo về điều này. Những người mắc bệnh chết một cách lặng lẽ, như những chiếc lá rơi khỏi cây”.
Bác sĩ Narong, đã hợp tác nhiều nhà khoa học, bác sĩ và nhà nhân chủng học, trong bốn năm thử nghiệm về loại giun dẹp này với dân làng ở vùng Isaan. Bằng máy siêu âm và bộ dụng cụ xét nghiệm nước tiểu, bác sĩ phát hiện ra rằng có tới 80% cư dân ở một số cộng đồng được phát hiện đã ăn phải loại ký sinh trùng chết người này.
Trong khi bác sĩ Narong đang cố gắng truyền bá thông tin và cảnh báo về món cá Koi pla – cùng với việc các quan chức y tế địa phương giới thiệu một chương trình giảng dạy ở trường nhằm dạy trẻ em về những rủi ro của thực phẩm tươi sống – ông cho biết đang phải đối mặt với các vấn đề với thế hệ cũ.
Nhiều dân làng nghe xong các tác hại, cười và nói: ‘Ồ, có nhiều cách để chết’, các chuyên gia y tế kể. Một nông dân ở tỉnh Khon Kaen, Boonliang Konghakot, tự cho là ông ta không có vấn đề gì với việc này và nói: ‘Tôi từng đến đây và chỉ bắt cá trong ao… Cá sống rất dễ ăn’.
Thanin Wongseeda, một người dân làng khác đang được sàng lọc trong khuôn khổ sáng kiến nghiên cứu của bác sĩ Narong, thú nhận: “Tôi chưa bao giờ được kiểm tra trước đây, vì vậy tôi nghĩ có lẽ tôi đang mắc bệnh này vì tôi đã ăn (Koi pla) từ khi còn nhỏ”.
Nhưng một vấn nạn khác mà các bác sĩ như Narong đối đầu còn khó hơn khoa học: người dân, giới làm du lịch và những tổ chức bảo về giá trị truyền thống không đồng ý lên tiếng rầm rộ về sự nguy hại của món ăn này. Thái là một đất nước nổi tiếng và vẫn tự hào về những món ăn địa phương, công thức nấu ăn của họ được truyền qua nhiều thế hệ. Dù việc giới thiệu an toàn có tính khoa học được đưa ra nhưng các thế hệ lớn tuổi với ngôn luận mang tính quyết định trong gia đình, lại rất khó thuyết phục họ và gia đình từ bỏ.
Nhưng điều quan trọng hơn, trong thế giới đang vận dụng các “giá trị truyền thống” để thu hút du lịch và quảng bá văn hoá, món Koi pla đang ngày càng lan rộng, thậm chí với lời giới thiệu đáng sợ là nguồn cá được nhập chính từ vùng Issan, như một sự hãnh diện về nguồn ẩm thực gốc.
Hãy ghi nhớ cái tên món ăn này, và cân nhắc chọn lựa khi đến nhà hàng Thái, vì rất có thể bạn sẽ bắt gặp tên của món ăn đó trong thực đơn của nhà hàng, hôm nay.
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Kính mời tham khảo
https://phtq-canada.blogspot.com/2023/10/thien-ke-trong-cuoc-song.html
Saturday, 14 October 2023
https://phtq-canada.blogspot.com/2023/09/thien-ke-trong-cuoc-song.html
Saturday, 30 September 2023
THIỀN KỆ TRONG ĐỜI SỐNG
https://phtq-canada.blogspot.com/2022/05/thien-ke-trong-cuoc-song.html
Saturday, May 14, 2022
THIỀN KỆ TRONG CUỘC SỐNG
https://phtq-canada.blogspot.com/2021/07/thien-ke-trong-cuoc-song.html
Friday, 23 July 2021
THIỀN KỆ TRONG CUỘC SỐNG
https://phtq-canada.blogspot.com/2019/01/thien-ke-trong-oi-song.html
Tuesday, 1 January 2019
THIỀN KỆ TRONG ĐỜI SỐNG
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
--
Người dân Miền Nam Việt Nam trước 1975 luôn luôn tri ân Nước Việt Nam Cộng Hòa.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
VIETNAM-CONGHOA+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: PAUL TRAN <paultran5533@gmail.com>;
--
Cuộc đời luôn luôn có 2 mặt: phải/trái, trắng/đen, tốt/xấu, thiện/ác, đúng/sai.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan_TrangDen+subscribe@googlegroups.com;
--
Con người thường sống trong ảo tưởng, trong cơn mê. Cho nên, con người thường gây ra nhiều sai lầm, nhiều nghiệp chướng. Khi được giác ngộ chân lý, con người sẽ thức tỉnh, dừng nghiệp xấu ác, chuyển nghiệp thiện lành và vượt qua cơn mê, thân tâm thanh tịnh, giải thoát phiền não và khổ đau.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Qua-Con-Me+subscribe@googlegroups.com;
--
Con người lấy nhân đạo làm gốc, sống làm người tử tế, ích lợi bản thân, gia đình và xã hội.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan-NhanBan+subscribe@googlegroups.com
Chủ Nhiệm: Tôn Nữ Thùy Hương <tonnuthuyhuong@yahoo.com>;
--
Mọi thành viên tôn trọng và giữ gìn không khí thân thiện của diễn đàn.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dien-Dan-Nguoi-Viet-Tu-Do+subscribe@googlegroups.com;--
Con người sống trên đời này thật may mắn và hạnh phúc khi gặp được người bạn tốt, người bạn tử tế, người bạn cao thượng. Hãy là người bạn vàng đó trong sinh hoạt của diễn đàn. Chào mừng các bạn vàng. Chúc các bạn vàng sinh hoạt thoải mái.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan_BanVang+subscribe@googlegroups.com,
--
Diễn Đàn Thời Sự đầy đủ tin tức thời sự khắp nơi trên thế giới.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan_ThoiSu+subscribe@googlegroups.com;
--
Diễn Đàn Thân Hữu là nơi gặp gỡ các thân hữu trong tinh thần tương kính.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:DienDan_ThanHuu+subscribe@googlegroups.com;
--
Mọi thành viên tôn trọng và giữ gìn không khí thân thiện của diễn đàn.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dien-Dan-Nguoi-Viet-Tu-Do+subscribe@googlegroups.com;--
Mọi người Việt đều mong Nước Việt được Tự Do và diễn đàn Nước Việt Tự Do để tự do sinh hoạt.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dien-Dan-Nuoc-Viet-Tu-Do+subscribe@googlegroups.com;--
Người Việt khắp nơi đều có niềm tự hào về dân tộc Việt nên mong muốn có nơi để trao đổi, tâm sự và liên lạc.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dien-Dan-Dan-Toc+subscribe@googlegroups.com;--
Quê Hương Việt Nam là diễn đàn không phân biệt phe phái, địa phương, tín ngưỡng và tôn giáo.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan_QueHuongVietNam@googlegroups.com;
--
Tự Do Ngôn Luận là điều căn bản của xứ tự do. Mọi người đều mong muốn Tự Do Ngôn Luận. Kính mời tham gia tự do.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
DienDan_TuDo-NgonLuan+subscribe@googlegroups.com;
--
Diễn Đàn Tự Do Ngôn Luận là nơi tôn trọng tự do ngôn luận.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tu-Do-Ngon-Luan+subscribe@googlegroups.com;--
NGƯỜI VIỆT CANADA là diễn đàn chung cho tất cả Người Việt khắp nơi trên toàn cầu sinh hoạt thoải mái. Kính mời tham gia.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
NguoiVietCanada+subscribe@googlegroups.com;--
Người Việt Hải Ngoại là diễn đàn chung, tiếng nói chung, tự do thoải mái, văn minh lịch sự, không phe phái, không kiểm duyệt, không hăm he hù dọa.Muốn ghi tên gia nhập click here:
Nguoi-Viet-Hai-Ngoai+subscribe@googlegroups.com;
--
Người Việt Tự Do là diễn đàn của những người Việt yêu chuộng tự do.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Nguoi-Viet-Tu-Do+subscribe@googlegroups.com;
--
Tự Do Bình Luận là nơi gặp gỡ các bạn tự do bình luận.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
tudo_binhluan+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: Tôn Nữ Thùy Hương <tonnuthuyhuong@yahoo.com>;
--
Tự Do Thông Tin là nơi tôn trọng phát biểu bình đẳng của mọi người.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tu-Do-Thong-Tin+subscribe@googlegroups.com;--
Người Việt yêu Nước Việt, mong muốn Nước Việt giàu mạnh, phú cường, sánh ngang với các nước phát triển khác.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
NuocViet_DanViet+subscribe@googlegroups.com;
--
Tự-Do-Dân-Chủ là diễn đàn tôn trọng Tự-Do-Dân-Chủ.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tu-Do-Dan-Chu+subscribe@googlegroups.com;
--
Tự Do Thông Tin là nơi tôn trọng phát biểu bình đẳng của mọi người.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tu-Do-Thong-Tin+subscribe@googlegroups.com;
--Tin Tức Tự Do là diễn đàn của mọi người Việt Tự Do.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
TinTuc_TuDo+subscribe@googlegroups.com;
--
Tự Do Tin Tức là diễn đàn các bạn tự do trao đổi tin tức.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
TuDo_TinTuc+subscribe@googlegroups.com;
--
Tự-Do-Dân-Chủ là diễn đàn tôn trọng Tự-Do-Dân-Chủ.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tu-Do-Dan-Chu+subscribe@googlegroups.com;
--
Người Việt sống khắp năm châu trên quả địa cầu cần một diễn đàn bao gồm người Việt sống trong nước cũng như ở hải ngoại để sinh hoạt thoải mái.Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dien-Dan-Quoc-Noi-Quoc-Ngoai+subscribe@googlegroups.com;
--
Người Việt trong và ngoài nước mong có chung diễn đàn để sinh hoạt thoải mái thân mật không hạn chế.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
VietNam-HaiNgoai+subscribe@googlegroups.com;
--
Người Việt Nam luôn luôn mong muốn nước Việt Nam trường tồn. Chế độ chính trị chỉ tồn tại một thời gian hạn chế. Việt Nam Muôn Năm.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
VietNam-MuonNam+ subscribe@googlegroups.com;
--
Người Việt dù ở bất cứ nơi đâu cũng luôn luôn nghe và đáp lại Tiếng Quê Hương.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Tieng-Que-Huong+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: PAUL TRAN <paultran5533@gmail.com>;
--
Người Việt nào cũng yêu nước và đáp lại Tiếng Gọi của Non Sông.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
TiengGoi_NonSong+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: PAUL TRAN <paultran5533@gmail.com>;
--Người Việt mọi thế hệ đều mong muốn thấy nước Việt được phục hưng, vui mừng khi thấy nước Việt giàu mạnh, nhân dân Việt được hạnh phúc.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
PhucHungViet+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: PAUL TRAN <paultran5533@gmail.com>;
--Con người sống có lý tưởng phụng sự xã hội sẽ cảm nhận hạnh phúc ngay trong đời sống hàng ngày.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
PhungSuXaHoi+subscribe@googlegroups.com;
Chủ Nhiệm: PAUL TRAN <paultran5533@gmail.com>;
--
Nước Việt Nam thân yêu của mọi người Việt Nam trên khắp thế giới.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
VietNam-VietNam+subscribe@googlegroups.com;--
DAKAO-SAIGON là nơi gặp gỡ các bạn đã và đang sinh sống tại vùng Dakao-Saigon Tân Định với nhiều kỷ niệm.
Muốn ghi tên gia nhập, click here:
Dakao-Saigon+subscribe@googlegroups.com;
--
lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
